El Vallisto Malbec es un vino tinto, elaborado 100% con la variedad de uva Malbec. Tiene un alcohol del 14% y un contenido de azúcar residual de 2,61 g/l. Su color es rojo intenso con tonos violáceos y presenta aromas a frutos rojos, ciruelas, pimienta y especias, lo que resalta las características del Terroir de su origen, el Valle de Cafayate en Salta, Argentina.